Eén van mijn favoriete manieren om natuurlijke ijsthee te maken 🌹

Wist je dat je van eenvoudige kruiden een heerlijke ijsthee kunt maken, zonder toegevoegde aroma’s of geraffineerde suikers?

Een favoriet uit mijn eigen keuken is rozenijsthee. En ik deel je mijn recept.

Ik neem biologische rozenknopjes en doe deze samen met bronwater in een pannetje. Het water mag warm worden, maar hoeft niet te koken.

Juist een zachte warmte geeft de rozen de tijd om hun geur en smaak af te geven. Ik laat dit ongeveer 15 tot 20 minuten trekken met een deksel op de pan. De deksel gebruik ik bewust, omdat de geurige bestanddelen die vrijkomen kunnen condenseren tegen het deksel en weer terugvallen in het water.

Daarna zeef ik de rozenknopjes eruit en schenk ik de thee over in een glazen fles.

Wanneer de thee is afgekoeld tot lauwwarm, voeg ik vaak een beetje biologische honing toe. De hoeveelheid hangt helemaal af van hoe zoet je hem graag drinkt. Vervolgens gaat de fles de koelkast in totdat de thee goed koud is.

Serveer hem in een glas met ijsblokjes en geniet van een zachte, bloemige ijsthee die verrassend verfrissend is op warme dagen.

Je kunt hier ook mee variëren door bijvoorbeeld wat lavendel, citroenmelisse, lindebloesem of een paar verse muntblaadjes toe te voegen.

Soms zijn de eenvoudigste recepten precies wat een zomerdag nodig heeft.

In onze webshop vindt je de essentiële olie van Roos. En ik wil je iets heel bijzonders delen over de geur van Roos.

Wist je dat de geur van een roos uit meer dan 300 natuurlijke geurstoffen bestaat? Misschien verklaart dat waarom een roos zoveel mensen raakt. Haar geur laat zich nauwelijks vangen of nabootsen; er zit een diepte en gelaagdheid in die zelfs de mooiste parfums niet volledig kunnen reproduceren.

En dat zit allemaal in ons flesje magie.

With love,

Nadieh

‍